مقدار کالري
مواد كافه‌گلاسه در مجموع 165 كيلوكالري انرژي دارد و با افزايش مقدار شكر يا بستني، به اين مقدار حداقل 30 تا 40 كيلوكالري ديگر نيز اضافه خواهد شد. از آنجا كه اين دسر انرژي نسبتا زيادي دارد، بهتر است در وعده عصرانه مصرف شود.
همراه اين دسر
براي تزيين كافه‌گلاسه، بهتر است روي آن كمي پودر كاكائو يا پودر قهوه بپاشيد. برخي نسكافه اين دسر را شيرين مي‌كنند در حالي كه بايد نسكافه تلخ باشد و طعمي كه از خوردن کافه‌گلاسه کلاسيک احساس مي‌شود، هم تلخي باشد و هم شيريني كه البته اين مزه شيرين فقط به به علت وجود بستني است. برخي هم به اين دسر خامه اضافه مي‌كنند كه لزومي ندارد بنابراين در صورت تمايل، فقط براي افرادي خامه اضافه كنيد كه نيازمند دريافت كالري فراوان در يك روز هستند؛ مانند كودكان، نوجوانان و ورزشكاران.
طـرز تـهـيـه
ابتدا شير را بجوشانيد و به آن نسكافه، شكر و آب جوش اضافه كنيد. بعد از جوشيدن آنها و حل‌شدن نسكافه و شكر، اين مخلوط را از روي حرارت برداريد و بگذاريد خنك شود. در حالي كه اين مخلوط هنوز گرم است، آن را در ليوان شيشه‌اي بريزيد و به آن بستني وانيلي اضافه كنيد. مراقب باشيد حرارت مايع زياد نباشد زيرا در اين صورت بستني‌ها آب مي‌شود و دسر ظاهر مناسبي پيدا نخواهد كرد. در صورت تمايل، در مرحله آخر كمي پودر كاكائو يا قهوه روي دسرتان بپاشيد.
مـواد لازم (براي يک نفر)
شير
1 ليوان
شکر
نوک‌قاشق چايخوري
بستني وانيلي
3قاشق‌غذاخوري
آب جوش
5/0ليوان
نسکافه
1 قاشق مرباخوري
