مطالعات نشان می‌دهد قهوه تاثیرات مثبت زیادی روی سلامتی دارد از جمله کاهش خطر ابتلا به دیابت، سکته، بعضی از انواع سرطان‌ها، بیماری‌های ذهنی و…. اما چگونه روی اشتها تاثیر می‌گذارد؟ محققان اظهار کردند: افراد بعد از استفاده از قهوه احساس گرسنگی نمی‌کنند یا ترجیح می‌دهند به جای صبحانه قهوه مصرف کنند. تاکنون شاهد کاهش اشتها و افزایش سیری درشرایط استفاده از قهوه بوده‌ایم که این مساله ممکن است برای کنترل وزن مهم باشد همانند هر کاهشی در اشتها که می‌تواند جذب مواد غذایی را کاهش دهد. هم اکنون محققان در حال تحقیقات بیشتر روی این موضوع هستند.
