يک فلفل دلمه‌اي قرمز متوسط فقط 32 کالري دارد. بنابراين اگر جزو آن گروه افرادي هستيد که مرتب کالري‌هايي را که وارد بدنتان مي‌شوند محاسبه مي‌کنيد از بابت اين نوع سبزي‌ها نگران نباشيد. با اين حال فلفل دلمه‌اي قرمز با وجود چنين کالري کمي منبع قوي و غني از ويتامين C است به‌طوري که اگر اين ماده غذايي را روزانه مصرف کنيد تقريبا 150درصد از نياز روزانه‌تان را به اين ويتامين تامين کرده‌ايد. ضمنا مصرف روزانه اين ماده خوراکي باعث مي‌شود خطر تصلب شرايين از شما دور شود. فراموش نکنيد تصلب شرايين در نهايت مي‌تواند باعث بروز بيماري‌هاي قلبي شود.
