شب عید همه ما را به یاد سبزی پلو با ماهی می اندازد، غذایی که بسیار پرخاصیت است، البته به شرط اینکه از یک عادت منفی یعنی سرخ کردن ماهی با روغن فراوان دست برداریم. مصرف ماهی بخارپز یا کباب شده با چاشنی نیز به همان میزان لذت بخش خواهد بود. اگر خیلی اصرار دارید که حتما ماهی شب عیدتان را سرخ کنید، بهتر است قبل از سرخ کردن ماهی را بخار پز کرده یا در فر بگذارید تا میزان روغنی که در طبخ ماهی به کار میرود به حداقل برسد. یادتان نرود از روغن سرخ کردنی استفاده کنید.
