[azy]

غذاهایی که علیه چربی‌های اضافه می‌جنگند ؟

آماده‌اید که خوش اندام و جوان‌تر شوید؟ با هفت غذا و خوراکی زیر می‌توانید چربی بیشتری را از بدن خود کم کنید. آنها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و حدود پنج کیلوگرم در سال، وزن کم کنید.

“آب همراه با لیمو”

محققان با آزمایش روی 240 زن در کالیفرنیا دریافتند: افرادی که به جای نوشیدنی‌های قندی از آب استفاده می‌کردند، در حدود 2 کیلو در سال کاهش وزن داشتند. همچنین افرادی که روزانه 4 فنجان آب نوشیده بودند، یک کیلو وزن دیگر هم از دست دادند. علاوه بر اینها، اسید فسفر یک موجود در نوشیدنی‌های گازدار و الکلی باعث پوکی استخوان می‌شود- با تغییر توازن اسیدی در خون.

“تکه‌های شیرینی گرانولا حاوی فیبر”

مطالعه‌ای در کشور انگلستان حاکی است، خانم‌هایی که صبحانه غنی از فیبر و کربوهیدرات میل می‌کنند دو برابر چربی بیشتر می‌سوزانند نسبت به آن دسته از افراد که غذاهای بدون فیبر مصرف می‌کنند. شیرینی گرانولا را که حداقل 4 گرم فیبر داشته باشد مصرف کنید. دکتر لیزا دورمن گفته است که شیرینی‌های بدون فیبر سطح انسولین خون را خنثی می‌کنند و توازن بدن را برای استفاده از چربی به عنوان سوخت، کاهش می‌دهند.

“دانه بزرک ”

دانه بزرک غنی از فیبر و چربی‌های سالم می‌باشد، که اینها کمک به ثبات قند خون می‌کنند. بعضی محققان گفته‌اند که بزرک علائم تغییرات هورمونی را فرو می‌نشاند، به خاطر استروژن گیاهی موجود در آن، هضم دانه‌های زمینی آن آسان می‌باشد. لذا می‌توان آنها را روی سالاد و سوپ‌ها بپاشید، یا به جای روغن ذرت، کانولا یا دیگر روغن‌ها از این دانه استفاده کنید.

” گردو”

به جای چیبس از گردو استفاده کنید. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشد، از این رو دیرتر گرسنه می‌شوید. محققان استرالیایی با آزمایش روی افرادی که دیابت داشتند و رژیم کم چربی را دنبال می‌کردند، متوجه شدند: آن افرادی که روزانه 7 تا 8 گردو می‌خوردند وزن بیشتری کم کردند. همچنین سطح انسولین خون آنها کاهش یافت.

“سس تند”

ادویه‌های مطبوع را فراموش کنید. اگر تمایل دارید چربی بیشتری بسوزانید، غذای خود را تند کنید. محققان استرالیایی با آزمایش روی 36 مرد و زن دریافتند، استفاده از غذاهای تند و چاشنی‌دار سبب کاهش سطح انسولین- هورمونی که ذخیره چربی بدن را به کار می‌اندازد- در حدود 32 درصد می‌شود. یک تئوری: کپسیسن، ماده شیمیایی که عامل تندی فلفل می‌باشد، توانایی بدن را برای شفاف کردن انسولین خون، بهبود می‌بخشد، لذا بدن نسبت به وقتی که فلفل استفاده نمی‌کند چربی بیشتری می‌سوزاند.

“دارچین”

به جای شکر، به بلغور جودوسر یا قهوه، دارچین اضافه کنید (هر قاشق چای خوری شکر، 16کیلو کالری دارد)، با این کار می‌توانید از وزن خود سالی یک کیلو و نیم بکاهید. دارچین همچنین برای حفاظت از قلب مفید می‌باشد. محققان پاکستانی دریافته‌اند که مصرف روزانه 2/1 قاشق سوپ خوری دارچین می‌تواند کلسترول خون را 18 درصد و تری گلسیرید را 30 درصد کاهش دهد.

“ماهی سالمون (آزاد) ”

تنها 100 گرم از کنسرو این ماهی می‌تواند نیاز روزانه ویتامین D و 181 میلی گرم کلسیم را تامین کند. هر چه سن بالاتر می‌رود نیاز به این دو بیشتر می‌شود. محققان در یکی از شهرهای جنوب غربی آلمان با آزمایش روی 36000 زن 50 تا 79 ساله دریافتند که، آن دسته از خانم‌هایی که مکمل‌های ویتامین D و کلسیم را مصرف می‌کردند، بعد از یائسگی کمتر اضافه وزن پیدا کردند. همچنین بعضی تحقیقات حاکی است، بدون ویتامین D کافی هورمون لپیتن نمی‌تواند فعالیت خود را درست انجام دهد. دیگر ماهی‌های چرب شامل تن ماهی، ساردین و ماکرل می‌باشند.

[nayer_shirazi_57]

با سلام و خسته نباشید شیرینی گرانولا حاوی فیبر چیه؟ از کجا میشه تهیه کرد؟ با تشکر

[madjd]

ممنون
دانه بزرک چیه؟

[azy]

با سلام جناب مجد..دانه بَزرَک(bazrak)یا همان دانه کتان…بفرمایید این هم اطلاعات…

نتایج یک مطالعه نشان داد مصرف روزانه ۶ گرم دانه کتان (بزرک) به عنوان مکمل رژیم ساده غذایی، برای کاهش چربی‌های خون موثر است.
دانه کتان یا بزرک دارای مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا ۳ است و گمان می رود نقش مهمی در کاهش چربی های خون داشته باشد.
در این مطالعه که به منظور تعیین اثر دانه کتان بر روی چربی های سرم انجام شد، چربی خون در ۵۶ بیمار هایپرلیپیدمیک قبل و بعد از مصرف خوراکی بزرک (با مقدار ۶ گرم در روز به صورت بیسکویت همراه با یک رژیم غذایی ساده طی سه ماه) اندازه گیری شد.
نتایج این مطالعه نشان داد پودر بزرک همراه با رژیم ساده غذایی، سطح چربی های خون را به صورت واضحی کاهش می دهد؛ بنابراین توصیه می شود که روزانه ۶ گرم از دانه کتان (بزرک) به عنوان مکمل رژیم ساده غذایی جهت کاهش چربی های خون استفاده شود.

[hr]

nayer_shirazi_57 wrote:

با سلام و خسته نباشید شیرینی گرانولا حاوی فیبر چیه؟ از کجا میشه تهیه کرد؟ با تشکر

سلام خانم شیرازی گلم.خوبید؟
این هم طرز تهیه خانومی خودت درست کن تو ایران نمیدونم کجا دارند ؟

مواد لازم:
۲ پیمانه جو دو سر یا جو پرک
۳/۴ پیمانه wheat germ یا جوانه گندم
۳/۴ پیمانه مغز تخمه افتابگردون
۱پیمانه بادوم هندی خورد شده
۲/۳ پیمانه شکر قهوه ای
۱/۲ پیمانه عسل
۴ قاشق غذا خوری کره
۲ قاشق چای خوری وانیل مایه
۱/۲ قاشق چای خوری نمک
میوه خشک ۲۲۰ گرم

دستور پخت:
بادوم زمینی‌‌ها رو خرد کنید و با جو و wheat germ یا جوانه گندم کامل سبوس دار ، تخمه آفتاب گردون‌ها رو مخلوط کنید و تو فر به مدت 10 الی 12 دقیقه تست کنید. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید که به طور یکنواخت تست بشن و نسوزن.
یه ظرف پیرکس ۱۱در ۱۳ اینچ آماده کنید، کفش رو کاغذ روغنی پهن کنید.شکر قهوه‌ای، عسل، کره، وانیل و نمک رو توی یه قابلمه کوچیک بریزید و اجازه بدید که بجوشه و غلیظ بشه. هم زدن فراموش نشه. توی یه ظرف بزرگ تمام مواد رو مخلوط کنید (مواد تست شده، مایه چسبناک و میوه‌های خشک). سعی‌ کنید مایه چسبناک شما به همه مواد برسه.
مواد آماده شده رو روی کاغذ روغنی آماده شده پهن کنید. با یه قاشق چوبی کف ظرف کامل پهن کنید. روش رو یه کاغذ روغنی بندازید و حسابی‌ فشار بدین که موقعه برش زدن خرد نشن.
۲ ساعت صبر کنید تا مواد کاملا خنک بشن. مواد رو از ظرف دربیارید و برش بزنید. هر کدوم از بار‌ها جدا بسته بندی کنید .[

[nayer_shirazi_57]

با سلام.
باز هم از راهنمایتون تشکر میکنم. موفق باشید

[azy]

خواهش میکنم عزیزم

[نویسنده]

نوشته‌ها