اگر دوست دارید غذایی درست کنید که کالری آن کم باشد اکنون نوبتش فرا رسیده است یک رسپی خوش طعم که برای فصول سرد سال هم خوب است و بسادگی و در مدت زمان کم هم آماده می شود
مواد لازم(جهت 4 نفر)
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون(+1قاشق چایخوری )
2 عدد پیاز ساطوری شده
2 حبه سیر رنده شده
حدود 800 گرم کدو تنبل خرد شده +دانه
100 گرم عدس قرمز خیس خورده
نصف یک بسته کوچک آویشن
1لیتر عصاره سبزیجات داغ
کمی نمک و شکر
50 گرم خامه پخته (+کمی برای سرو)(crème fraiche)
طرز تهیه:
روغن را در یک ظرف بزرگ گرم کنید. پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود سپس سیر و کدو تنبل و عدس و آویشن را در آن کمی تفت دهید و در عصاره سبزیجات داغ بریزید.
آن را مزه دار کرده بگذارید 20 تا 25 دقیقه با در بسته بپزد تا عدس و سبزیجات نرم شود.در همین حین دانه های کدو را بشویید و با دستمال خشک کنید و با یک قاشق چایخوری آن را حرارت دهید تا شروع به باز شدن کنند.
خوب هم بزنیدبعد در ظرف را بگذارید تا دانه ها باز و شوند حال کمی نمک و شکر به آن اضافه کنید و باز خوب هم بزنید.
مخلوط کدو تنبل و عدس را که پخته ایم با گوشت کوب برقی یا غذا ساز کاملا مخلوط و نرم کنید.
حال خامه پخته را اضافه کرده دوباره هم بزنید .در ظرف مناسب بریزید و با خامه پخته و چند برگ آویشن و دانه های کدو که آماده کردید تزیین کنید نوش جان فرمایید.
مشخصات تغذیه ای:
انرژی233 کالری، پروتیین 10گرم ، کربوهیدرات 26 گرم ، چربی 10 گرم ، فیبر7گرم ، قند 10 گرم،نمک0.8 گرم
