سير جوانه‌زده را نه دور بريزيد و نه جوانه آن را استفاده کنيد. بهترين كار اين است كه پوستش را بگيريد، جوانه را خارج کنيد و سپس بقيه سير را استفاده كنيد. جوانه زدن سير، نشانه فساد آن نيست اما مي‌تواند نشان‌دهنده کهنه بودن سير باشد يا به شما بگويد که جاي مناسبي را براي نگهداري از آن انتخاب نکرده‌ايد. هرچه محل نگهداري سير گرم‌تر باشد، امکان جوانه زدن آن هم بيشتر خواهد شد.
منبع: WHfood
