این نان ترکیه اسمش Pişi است و از این مقدار 45 عدد نان بدست می آید که رسپی آن در ادامه مطلب آمده است
مواد لازم:
شیر 1.5 لیوان( دمای محیط)
آب 1 لیوان
کره 1 قاشق سرپر( دمای محیط)
خمیر مایه 1 قاشق
شکر 2 قاشق
بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
نمک 1 قاشق مرباخوری
آرد 6 لیوان
طرز تهیه:
در یک کاسه شیر, آب, خمیر مایه و شکر ریخته خوب هم میزنیم سپس کره, نمک, بکینگ پودر و آرد را کم کم می ریزیم تا خمیر نرمی بدست آید نیم ساعت استراحت می دهیم حالا خمیر را نصف میکنیم هر دو خمیر را روی سطح کار آرد می پاشیم و با وردنه باز میکنیم و با دهانه لیوان قالب می زنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم می توانید خمیر را عصر درست کنید و فردا بپزید
hiDoctor.ir
