متخصصان تغذیه در آمریکا ادعا کرده‌اند که ادویه فلفل قرمز می‌تواند اشتها را کاهش دهد. این متخصصان می‌گویند مصرف حدود نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز خشک شده مخصوصاً برای کسانی که به طور معمول از این ادویه استفاده نمی‌کنند می‌تواند موجب کاهش اشتها شود.
به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، ریچارد ماتز، استاد افتخاری تغذیه در دانشگاه آمریکایی پوردو و دستیار وی در این باره اظهار داشتند: ترکیب موجود در فلفل قرمز موسوم به «کاپسایسین» که موجب تندی شدید فلفل قرمز می‌شود، می‌تواند در کاهش اشتها تأثیر داشته باشد و در عین حال کالری‌های بدن را نیز بیشتر بسوزاند.
