مواد لازم برای خوراک کدو حلوایی و عدس سریع :
عدس پلویی یا عدس آشی یا دال عدس : 200 گرم
کدو حلوایی : 200 گرم
پیاز : 3 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن
روغن حیوانی یا روغن زیتون در صورت تمایل
طرز تهیه خوراک کدو حلوایی و عدس سریع :
عدس را از قبل خیسانده و با آب و زردچوبه روی حرارت بگذارید .
کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش زده و در روغن تفت داده و به عدس اضافه کنید .
هنگامی که عدس در حال پختن است پیاز خلال شده را سرخ کنید .
وقتی عدس و کدو پخته شد با گوشت کوب آنرا بکوبیدو نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ و کمی روغن حیوانی یا روغن زیتون را اضافه کرده و چند دقیقه بجوشد تا غلظت مناسبی پیدا کند به این ترتیب یک سوپ ساده و آسان و خوشمزه درست کرده اید سوپ را در ظرف ریخته وبا بقیه پیاز داغ آن را تزئین کرده و نوش جان کنید.
