خواص ضدسرطانی هویج رنده شده و ارتباط افسردگی با پارکینسون عناوین مهمترین یافته های پزشکی امروز هستند.هویج رنده شده مهمترین ماده غذایی برای پیشگیری از سرطان، بیماری های عصبی و قلبی عروقی است.
مطالعات اخیر محققان مرکز بیوتکنولوژی اسپانیا نشان می دهد که هویج دارای ترکیباتی است که در پیشگیری از انواع سرطان، بیماری های قلبی عروقی و بیماری های عصبی موثر است.
هویج دارای فیبر زیادی است و از بروز بیماری های گوارشی پیشگیری می کند.
برخی از فواید دیگر هویج عبارتند از:
• سرشار از ویتامین A و K
• هضم آسان
• محافظت از بینایی و دید بهتر در شب
• سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم
• تنظیم قند خون
• ازبین بردن التهاب ریه و حافظت از آن
• درمان خشکی پوست و بیماری پسوریازیس
• تحریک شیره های گوارشی و درمان بی اشتهایی
• افزایش شیر مادران
افسردگی یکی از مهمترین دلایل بروز پارکینسون
مطالعات اخیر محققان تایوانی نشان می دهد که افسردگی، احتمال بروز بیماری پارکینسون را افزایش می دهد.
اختلال در عملکرد سلول های های عصبی و تخریب آنان معمولا ۲۰ سال قبل از مشاهده اولین نشانه بیماری پارکینسون اتقاق می افتد. براساس این گزارش، افسردگی یکی از مهمترین عوامل بروز سرطان و سکته مغزی نیز محسوب می شود.
