دارچین قدیمی ترین ادویه مورد استفاده است و مصرف گسترده ای در فرهنگ ها و جوامع مختلف دارد. علاوه بر عطر و طعم ویژه، دارچین خواص درمانی نیز دارد که عمدتاً در ارتباط با اثرات آن در کاهش قند خون است. همچنین دارچین دارای اثرات ضد میکروبی، ضد قارچی، ضد ویروسی، آنتی اکسیدانی، ضد توموری، کاهش فشار خون، کاهش چربی خون و ویژگی های محافظتی از دستگاه گوارش نیز هست.
مطالعات بسیاری اثرات مفید دارچین را در کمک به بهبود دیابت به اثبات رسانده اند. دارچین می تواند در کنترل قند خون مؤثر باشد.
______________________________________________________________________
زهرا یاری، کارشناس تغذیه.
