سلول‌ها زمانی سرطانی می‌شوند که الگوی تکثیر آنها از حالت طبیعی خارج شده و به اصطلاح افسارگسیخته شوند. بنابراین آنچه بتواند مانع این اتفاق شود، می‌تواند به روند کنترل این بیماری یا احتمالا درمان آن کمک کند. بررسی‌های انجام شده روی ساختار سبوس برنج نشان می‌دهد این بخش از برنج دارای نوعی ترکیب است که می‌تواند از تکثیر افسار گسیخته سلولهای بدخیم جلوگیری کرده و به درمان بیماری سرطان بویژه سرطان روده کمک کند. به این ذرات ریز داخل سبوس برنج، ذرات فعال زیستی می‌گویند. ترکیب‌های مفید موجود در سبوس برنج همان سلولهای زیست فعال هستند. این ذرات عبارتند از: پلی‌فنل‌ها، فرولیک‌اسید، تریسین، بتاسیتر و سترول، توکوفرول‌ها و فیتیک اسید.
