[p.damghanian]

متابولیسم و مواد غذایی
مواد غذایی متعددی وجود دارند که می‌توانند باعث افزایش متابولیسم بدن شده و به سوزاندن انرژی‌های دریافتی روزانه کمک کنند. این مواد غذایی ترموژنیک (سوزاننده‌ی چربی‌ها) نامیده می‌شوند. به خاطر اینکه به بدن کمک می‌کنند تا کالری بیشتری از حد معمول بسوزاند. این مواد غذایی حاوی دو ترکیب مهم هستند که چنین تأثیری دارند. یک ترکیب گرم که کاپسایسین نام دارد و در مواد غذایی تند یافت می‌شود. ماده‌ی دیگر کاتچین است که در چای وجود دارد. این ترکیبات متابولیسم بدن را تا 5 درصد بیشتر می‌کنند که منجر به سوزاندن روزانه 100 کالری بیشتر می‌شود. به این ترتیب بدن حدود 16 درصد چربی بیشتری می‌سوزاند.
کاپسایسین محرک متابولیسم بدن
اگر اهل خوردن فلفل تند هستید بدون شک با طعم تند و سوزش چشم، بینی، دهان، گلو و معده آشنا هستید. بعد از خوردن مواد غذایی تند اشک سرازیر می‌شود و فرد دچار تعریق شده و احساس تشنگی بیشتری می‌کند. تمام این حس‌ها به دلیل مصرف کاپسایسین است. حواستان باشد اگر بعد از خوردن فلفل آب بنوشیدن دهانتان آتش می‌گیرد. بهتر است برای کاهش سوزش دهان یک لیوان شیر میل کنید.
کاپسایسین باعث تحریک هورمون‌هایی مانند آدرنالین و دوپامین می‌شود. این هورمون‌ها باعث افزایش ضربان قلب، تسریع تنفس، انتقال چربی‌ها و گلوکز به خون برای فعالیت عضلات می‌شوند. مواد غذایی متعددی حاوی این ترکیب مفید هستند و فلفل کاین یکی از منابع خوب این ماده است. برای افزایش متابولیسم بدنتان کافیست روزانه یک نوک انگشت از ادویه‌های تند را به غذای خود افزوده و از این فلفل بیشتر استفاده کنید.
کاتچین برای تحریک متابولیسم
کاتچین تأثیری مشابه با کاپسایسین دارد. چای سبز حاوی میزان زیادی از این ترکیب است. خوشبختانه کافئین موجود در این چای قدرت این ترکیب مفید را چند برابر می‌کند. علاوه براین چای سبز حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به‌واسطه‌ی فعال کردن آنزیم‌هایی باعث سوزاندن چربی‌ها می‌شود. باید بدانید که نوشیدن چای سبز باعث افزایش قابل‌توجه میزان هورمون نوراپی‌نفرین می‌شود. این هورمون می‌تواند تولید برخی از آنزیم‌ها را مسدود کند. این ترکیب نیز مانند کاپسایسین، بدن را آماده‌ی ورزش و فعالیت بیشتر می‌کند. البته منظورمان این نیست که بعد از نوشیدن یک فنجان چای سبز می‌توانید دوی مارتون انجام دهید. اما بدن این قدرت را پیدا می‌کند که فعال‌تر باشد و سوخت‌وساز خود را بالا ببرد. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که چای سبز زمینه‌ی لاغری همه را فراهم می‌کند و یکی از نوشیدنی‌های لاغری فوق‌العاده محسوب می‌شود. اگر شما اضافه‌وزن دارید و با مصرف این نوشیدنی وزن کم نمی‌کنید باید در جستجوی علت اصلی چاقی خود باشید. معمولاً این نوشیدنی و ترکیبات اشاره‌شده در چاقی‌های ژنتیکی تأثیر چندانی ندارند. باید بدانید که تأثیر چای سبز در آسیایی‌ها بیشتر از مردم قفقاز است.
چگونه می‌شود چای سبز و فلفل کاین را با هم مصرف کرد؟
بدون شک نمی‌شود غذایی با چای سبز و فلفل کاین تهیه کرد. اما شما می‌توانید این دو را در برنامه‌ی غذایی روزانه‌تان بگنجانید و از خواص هر دو بهره ببرید. جذب همزمان کاپسایسین و کاتچین باعث می‌شود که بدن شروع به سوخت‌وساز سریع‌تر مواد غذایی کند و به این ترتیب کالری و چربی بیشتری بسوزاند. این ترکیبات به‌مرورزمان اشتهای شما را کنترل می‌کنند و انرژی و قدرت بیشتری به بدنتان می‌دهند.

[نویسنده]

نوشته‌ها