هدف اصلاح تغذیه در درمان افراد دیابتی دست یابی به اصل ABCs در بیماری دیابت است. حرف A نشانگر هموگلوبین A1c است که میانگین قند خون در طی 3ماه گذشته را نشان می دهد. حرف B نشانگر فشار خون است و حرف C نیز نشانگر کلسترول است. در واقع افراد دیابتی می بایست تا حد امکان به سطوح نرمالی از قند خون، فشار خون و کلسترول خون دست یابند، و بی شک یک رژیم غذایی سالم، افراد دیابتی را در این راستا یاری می رساند.
هدف از کنترل فشار خون در بيماران ديابتي اغلب نگهداشتن آن زير 80/130 میلیمتر جیوه مي باشد. هدف از انجام آزمايش کلسترول پايين نگه داشتن میزان LDL (کلسترول بد خون) افراد دیابتی کمتر از 100 و تری گلیسرید کل کمتر از 160-150 میلیگرم/دسی لیتر است . هموگلوبين A1C کمتر از 7 درصد بيانگر کنترل مناسب ديابت و قند خون مي باشد و مقادير بالاي 8 درصد نشان مي دهد که بايد در روش درمانی تجديد نظر نمود.
