متخصصان آمریکایی تاکید دارند که افزودن ادویه به غذاهای چرب، جذب تری گلیسرید را تا ۳۰ درصد کاهش می دهد.
شیلا وست مسئول اصلی این طرح از دانشگاه دولتی پنسیلوانیا معتقد است صرف غذاهای حاوی ادویه مانند زرد چوبه و دارچین پاسخ منفی بدن به وعده غذایی چرب را کاهش می دهد.
وست می گوید: بطور طبیعی وقتی فردی وعده غذایی چرب استفاده می کند سطح تری گلیسرید خون را بالا می برد که نوعی چربی است و این امر خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش می دهد.
