تغییرات در ریز مغذی های موجود در مواد غذایی بر اشتها موثر است مطالعات متعددی به مقایسه رژیم با پروتئین بالا و پایین پرداخته اند هدف از این مطالعه مقایسه گرسنگی،اشتها و کاهش وزن در پاسخ به رژیم پر پروتئین با کربوهیدرات کم و رژیم پر پروتئین به همراه کربوهیدرات متوسط در افراد چاق است به همین منظور 17 مرد چاق انتخاب شدند و به دو گروه تقسیم شدند به گروه اول رژیم پر پروتئین یعنی 30 درصد از انرژی به همراه کربوهیدرات کم و گروه 2 رژیم پر پروتئین به همراه کربوهیدرات متوسط به مدت 4 هفته داده شد و به صورت روزانه وزنشان سنجیده شد در نهایت دیده شد میزان کاهش وزن در گروه اول بیشتر و میزان گرسنگی هم کمتر بود.
ajcn
