مصرف یک فنجان قهوه در وعده ی صبحانه علاوه بر اینکه شما را هوشارتر ی کند ریسک بسیاری از بیماریها مانند دیابت و سرطان پروستات را کاهش می دهد. مطالعات نشان داده اند که ترکیب کافئین و آنتی اکسیدان ها دلیل اصلی نتایج مشاهده شده است. به علاوه طول عمر را بهتر می کند. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که همراه شدن آن با خامه و شکر باعث از بین فتن این اثرات می شود. همچنین دقت داشته باشید که اگر عادت به مصرف شیرقهوه دارید، حتما قهوه را همراه با شیر کم چرب میل کنید. (در عین اینکه باید بدانید اگزالات موجود در قهوه مهارکننده ی جذب کلسیم شیر است).
سیده ندا موسوی، دانشجوی دکترای تخصصی علوم تغذیه
