گیاه آویشن کلکسیونی از خواص مفید برای سلامت بدن و حاوی انواعی از املاح معدنی و ویتامین‌ها است که برای تامین انرژی بدن و تقویت حس سلامتی سودمند هستند.
آویشن یک چاشنی معطر و حاوی ترکیب‌هایی است که از ابتلا به بیماری‌ها پیشگیری می‌کند. این گیاه حاوی روغن‌هایی است که خاصیت ضدعفونی کننده و گندزدایی دارد.
این گیاه سرشار از انواع گوناگون آنتی‌اکسیدان‌ها است و جزو گیاهانی است که بیشترین ذخیره آنتی‌اکسیدانی را دارند.
برگ‌های آویشن غنی‌ترین منبع پتاسیم، آهن، کلسیم، منگنز و منیزیم هستند. پتاسیم عنصر اصلی سلول‌هاست که فشارخون و ضربان قلب را کنترل می‌کند.
آویشن همچنین سرشار از انواع ویتامین‌های مهم و ضروری از جمله ویتامین ب کمپلکس، بتاکاروتن، ویتامین‌های A، K، E، C و اسید فولیک است.
مصرف آویشن به صورت خشک شده و تازه فوائد بسیاری دارد اما میزان مواد مغذی در نوع تازه آن بیشتر است.
