[zahra jamshidi]

وقتي بچه‌ها دندان درمي‌آورند و سر سفره خانواده مي‌نشينند، ماکاروني و پاستا از غذاهايي هستند که به راحتي مي‌توانند آنها را بخورند. زيرا، پاستا به دليل نرم بودن به راحتي جويده مي‌شود و چون کالري آن قابل‌ملاحظه‌ است، مي‌توانيد هفته‌اي 2 بار آن را براي تامين نيازهاي روزانه به كودك بدهيد. اما در تهيه سالاد پاستا بايد به چند نکته توجه شود:
1. از هر 2 بار كه پاستا يا ماکاروني براي بچه‌ها تهيه مي‌کنيد، بهتر است يك‌بار پاستا و ماكاروني از نوع سبوس‌دار باشد. البته نوع سبوس‌دار اين ماده‌غذايي کمي سفت‌تر است که هنگام پخت زمان بيشتري را بايد به آن اختصاص داد. فراموش نکنيد که اين پاستاها به رفع مشکل يبوست بچه‌ها کمک بسياري خواهند کرد.
2. مراقب باشيد پاستاها خيلي در آب در حال جوش باقي نمانند زيرا طولاني شدن اين مرحله باعث مي‌شود تا شکل فانتزي خود را از دست دهند و به اين ترتيب يکي از جذابيت‌هاي غذا براي خوردنشان که همان ظاهر غذاست، از ميان برود.
3. مخلوط گوشت تکه‌اي با ذرت براي بچه‌ها کمي سنگين است پس بايد تکه‌هاي نواري گوشت را بسيار نازک برش داد تا هنگام جويدن براي بچه‌ها مشکلي ايجاد نکنند. بهتر است مقدار ذرت مصرفي نيز حداقل باشد.
4. حتي اگر بچه‌ها دوست دارند سالاد ظاهري چسبناک به خود بگيرد، به هيچ‌وجه از خامه و سس مايونز در آن استفاده نکنيد، بلکه بهتراست يک فنجان شير گرم را با يک قاشق غذاخوري پنير فتاي کم‌چرب مخلوط كنيد و در سالاد بريزيد. حتي مي‌توانيد گوجه‌فرنگي رنده شده را صاف و باز هم با يک قاشق غذاخوري پنير فتا مخلوط و در سالاد بريزيد. به اين ترتيب ارزش غذايي آن چند برابر خواهدشد.
5. فراموش نکنيد که در ميان انواع سبزي‌ها، سيب‌زميني، هويج و نخودفرنگي از مورد پسندترين‌ها هستند بنابراين براي ايجاد جذابيت بيشتر، مي‌توانيد از اين موادغذايي در تهيه سالادتان استفاده کنيد.
6. به جاي ادويه، مي‌توانيد براي طعم‌دار کردن به اين غذا کمي عصاره مرغ يا آب غليظ شده مرغ بريزيد که در بيشتر موارد مورد پذيرش بچه‌هاست.
7. اگر كمي از اين سالاد باقي ماند، مي‌توانيد فقط 1 تا 2 روز آن هم در ظرفي که در آن محکم بسته مي‌شود، آن را در يخچال، نگهداري کنيد البته در صورت نزدن سس به سالاد، اين زمان به 3 روز نيز خواهدرسيد.
8. بهترين نوشيدني‌هايي که با اين سالاد پيشنهاد مي‌کنم براي فرزندتان سرو کنيد، يک ليوان آب‌پرتقال تازه و البته شيرين، آب انگور و حتي شير است.

[نویسنده]

نوشته‌ها