۵ توصيه براي کاهش روغن مصرفي

________________________________________
مصرف غذاهاي چرب، شور و شيرين از جمله اصلي‌ترين دلايل ابتلا به چاقي و بيماري‌هايي مانند بيماريهاي قلبي – عروقي، فشارخون و كلسترول بالاست. تحقيقي گسترده كه در زلاندنو، اروپا و آمريكا روي 73 هزار نفر انجام شد نشان داد در صورتي كه فردي در يك رژيم متعادل غذايي 30 درصد از سهم كالري دريافتي‌اش را به چربي اختصاص دهد و بيش از اين ميزان مصرف نكند، وزنش 5/1 كيلوگرم و سايز دور كمرش 5/0 سانتي‌متر كاهش پيدا مي‌کند و طي 7 سال اين تغيير سايز دوام خواهد داشت. در مطلب زير به شما چند راهكار معرفي مي‌كنيم تا شما نيز ميزان روغن مصرفي‌تان را کم کنيد.
1. براي پخت مواد غذايي از روش‌هايي غير از سرخ‌كردن مثل گريل، كباب، آبپز و بخارپز كردن استفاده كنيد. اگر مجبوريد به موادغذايي روغن بيفزاييد، بيش از يك قاشق سوپ‌خوري براي هر فرد روغن اضافه نكنيد.
2. براي تهيه سيب‌زميني سرخ‌شده، سيب‌زميني‌ها را برش‌هاي نازك بزنيد و در مقدار كمي روغن در ظروف نچسب سرخ كنيد. حتي مي‌توانيد روغن را كاملا حذف و همانند مرغ و ماهي آن را در فر كبابي كنيد.
3. براي پخت موادغذايي از ظروف نچسب استفاده كنيد. اگر قرار است ته ظرف را چرب كنيد مقدار كمي روغن را با فرچه به اطراف و كف ظرف بزنيد.
4. به جاي استفاده از روغن براي خوش‌طعم‌كردن غذاها از ساير ادويه‌جات و طعم‌دهنده‌ها استفاده كنيد.
5. براي ريختن روغن در غذاها، حتما از قاشق سوپ‌خوري استفاده كنيد. در اين حالت بهتر مي‌توانيد ميزان روغن مصرفي‌تان را اندازه‌گيري كنيد.