۱۰ ماده غذايي از بين برنده ي استرس

1- بادام:
اين ماده کمک بسيار زيادي به کاهش استرس مي کند. حاوي ويتامين b2، ويتامين e، روي و منيزيم است که به توليد سروتونين که تعديل کننده ي اعصاب و از بين برنده ي استرس است کمک مي کند. مشاهده شده است که روي نيز تا حدي با بعضي اثرات منفي استرس مقابله مي کند. ويتامين e هم جزء آنتي اکسيدان هايي است که راديکال هاي آزادي را که منجر به استرس و بيماري هاي قلبي مي شود را از بين ميبرد.
هر چند، نبايد زياد از آن استفاده کنيد چون چربي بالايي دارد و با اينکه از نوع چربي غير اشباع و سالم است باز ممکن است به اضافه وزن منجر شود.

2- ماهي:
اکثر انواع ماهي ها حاوي همه ي ويتامين هاي مهم b هستند، بويژه انواع ضد استرس آن يعني b6 و b12. در واقع ويتامين b12 يکي از مهمترين ويتامين هايي است که در ترکيبات شيميايي مغز، عامل شادي بخش سروتونين توليد مي کند. کمبود اين ويتامين حتي ممکن است به افسردگي نيز منجر شود. براي ناهار مي توانيد از ساندويچ يا سالاد ماهي تن استفاده کنيد. و ماهي آزاد کبابي همراه با سبزيجات تازه نيز انتخاب خوبي براي شام مي باشد.

3-گل کلم (کلم بروکلي)
کلم بروکلي نيز يکي ديگر از مواد غذايي است که سرشار از ويتامين هاي b مي باشد. همچنين حاوي اسيد فوليک است که يکي ديگر از اعضاي خانواده ي ويتامين هاي b مي باشد. اسيد فوليک به از بين بردن استرس، اضطراب، ترس و حتي افسردگي کمک مي کند. مي توانيد از اين ماده ي غذايي در کنار مرغ يا ماهي استفاده کنيد.

4- برنج يا پاستا ي تمام غله
امروزه باز خوردن کربوهيدرات به رژيم هاي غذايي باز گشته است و همه متوجه شده اند که آن رژيم هاي فاقد کربوهيدرات هاي گذشته هيچ کارآيي ندارند. کربوهيدرات ميزان سروتونين را در بدن بالا مي برد و تاثيري آرامش بخش دارد. کربوهيدرات هاي عادي مثل نان سفيد و پاستري (نوعي شيريني) فقط تاثيري موقتي و زودگذر دارند و مي توانند باعث اضافه وزن شما هم شوند اما کربوهيدرات هاي تمام غله، بسيار آرام تر هضم مي شوند و اثري نشاط آور پر دوام تري دارند.

5- سوشي:
علاوه بر فوايدي که براي ماهي در بالا ذکر شد جلبک هاي دريايي موجود در ماکي نيز خواص ضد استرس دارند. حاوي منيزيم و پانتوتنيک اسيد و ويتامين b2 مي باشد که همه به از بين بردن استرس کمک مي کنند.
پانتوتنيک اسيد ماده ي بسيار مهمي است که در سلامتي غده آدرنال نقشي اساسي دارد و کمک شاياني به از بين بردن استرس مي کند. در مواقع استرس کمبود اين ماده مي تواند منجر به اضطراب و خستگي هاي مزمن هم شود.

6- شير:
شير علاوه بر ويتامين هاي b2 و b12، حاوي آنتي اکسيدان هايي است که راديکال هاي آزاد ايجاد کننده ي استرس را از بين مي برد. براي صبحانه مي توانيد شير بنوشيد، مي توانيد گه گاه به آن کمي کاکائو هم اضافه کنيد.

7- طالبي و پنير:
طالبي يکي از منابع سرشار از ويتامين c است که بسيار به از بين بردن استرس و فشارهاي روحي کمک مي کند. در واقع استرس براي ساعت هاي متمادي ميزاي ويتامين c را در غده ي آدرنال کاهش مي دهد و به همين خاطر بهتر است از مواد غذايي حاوي ويتامين c استفاده شود. پـنـيـر هـم که يکي از منابع خوب ويتامين b2 و b12 است و ترکيب آن با طالبي براي صبحانه يا غذاهاي ميان وعده اي م يتواند استرستان را کاهش دهد.

8- گوشت گاو
گوشت گاو نيز حاوي آهن، روي و ويتامين هاي b است که استرستان را کاهش ميدهد. البته درست است، گوشت گاو حاوي ميزان زيادي چربي اشباع غير سالم هم هست که مي تواند منجر به بيماري هاي قلبي شود. براي مقابله با اين مشکل مي توانيد از قسمت هاي کم چربي گوشت استفاده کنيد.

9- سيريال صبحانه:
اين روزها، سيريال هاي صبحانه حاوي ميزان زيادي ويتامين و مواد معدني مي باشد. از اين رو مي توانند به عنوان يکي از منابع ويتامين هاي b، اسيد فوليک، ويتامين c و فيبر، ضد سرطان باشد.

10- ذغال اخته:
اين ميوه هاي کوچک سرشار از ويتامين c هستند که تقليل دهنده ي استرس و فشارهاي روحي مي باشند. علاوه بر اين خاصيت، کم کالري هم هستند و باعث اضافه وزن نمي شوند. ذغال اخته همچنين منبع خوبي براي فيبر هم به شمار مي رود که از يبوست و دل درد هايي که در زمان استرس ايجاد مي شود جلوگيري مي کند.
بخوريد و استراحت کنيد!