تحقیقات اخیر محققان چینی نشان می‌دهد که مصرف چای باعث بهبود عملکرد سلول‌های عصبی و تقویت حافظه می‌شود. این تاثیر در چای سبز بسیار بیشتر است و علاوه بر افزایش یادگیری از بیماری های قلبی و عروقی نیز جلوگیری می‌شود.
چای سبز حتما باید دم شود یا اینکه چای سبز کیسه ای هم همان خاصیت را دارد؟
چای کیسه ای هم همان خواص را دارد ولیکن غالباً چای کیسه ای کیفیت مشابه چای باز را ندارد . تا حدی کیفیت و مرغوبیت چای های کیسه ای کمتر است .
