برای شام تان یک سوپ تابستانی خوش طعم و متفاوت درست کنید
مواد لازم برای تهیه سوپ تابستانی :
روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده : نصف فنجان
تره فرنگی خرد شده : نصف فنجان
کرفس خرد شده : نصف فنجان
فلفل دلمه ای قرمز : یک چهارم فنجان
سیر خرد شده : ۳ حبه
عصاره مرغ : ۶ فنجان
برگ بو : یک عدد
آویشن : یک قاشق چای خوری
نمک : یک قاشق چای خوری
کدوی خرد شده : ۲ فنجان
لوبیا سبز خرد شده : یک فنجان
لوبیا سفید : نصف فنجان
ماکارونی شکل دار کوچک : نصف فنجان
گوجه فرنگی : ۲ عدد
ریحان تازه برای چاشنی : به مقدار لازم
پارمیزان رنده شده : مقداری برای تزیین
طرز تهیه سوپ تابستانی :
یک قاشق روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت گرم قرار دهید.
سپس پیاز، تره فرنگی، کرفس و فلفل دلمه را اضافه کنید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که نرم شود تفت دهید، بعد حرارت را کم کنید تا نسوزد.
سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا عطر آن مشخص شود.
عصاره مرغ، برگ بو، آویشن و نمک را داخل قابلمه بریزید.
حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید ، وقتی جوش آمد کدو، لوبیا سبز، گوجه فرنگی، لوبیا سفید و پاستا را هم اضافه کنید.
دوباره حرارت را زیاد کنید و بعد از این که جوش آمد، حرارت را کم کنید.
۱۰ دقیقه صبر کنید تا سبزی ها و پاستا بپزد.
وقتی سوپ آماده شد، با ریحان و پنیر آن را تزیین و سرو کنید.
