گوشت‌هاي تازه و گرم که معمولا کشتار روز هستند، بيشتر مورد توجه و پسند مردم ما قرار دارند زيرا عطر و طعم اين گوشت‌ها نسبت به گوشت‌هاي يخي بهتر است و به همين دليل هم با استقبال تعداد بيشتري از مردم روبرو مي‌شوند. ضمن اينکه بافت گوشت تازه و گرم به خوبي حفظ مي‌شود و خوردن آن حس خوبي را به مصرف‌کننده مي‌دهد. گوشت‌هاي تازه و گرم در بيشتر ميادين ميوه و تره‌بار يا قصابي‌هاي سطح شهر عرضه مي‌شوند. اگر مغازه قصابي که قرار است گوشت را از آنجا تهيه کنيد، تمام مجوزهاي لازم بهداشتي و کاري را دارد و تحت‌نظر سازمان‌هاي دامپزشکي و بهداشتي کشور قرار داشته باشد، مشکلي از نظر خريد محصول از آنجا وجود نخواهد داشت.
