افرادی که بیماری اعصاب دارند از روغن نباتی کره ی حیوانی جدا خودداری کنند زیرا باعث گرفتگی شریان مغزی می شود. چربی های اشباع شده در عروق مغزی باعث آسیب دیدن و تصلب شریان مغزی می شود. تنگی عروق مغزی لخته شدن خون فاکتور مساعد سکته ی مغزی در افراد می شود. 2 نوع چربی در بدن انسان موجود است چربی های ریز با سطح پایین و چربی های درشت در سطح بالا. چربی های درشت با سطح بالا در گردش خون قرار می گیرند و چربی های ریز و با سطح پایین در عروق مغزی خود را جای می دهند و باعث رسوب و به مرور زمان رسوب بسیاری در مغز تجمع پیدا می کند.
همچنین چربی های ریز باعث کم رسیدن خون به مغز و سفت شدن عروق می شود.
افرادی که بیماری اعصاب دارند از مصرف روغن اشباع نشده روغن نباتی کره ی حیوانی جدا خودداری کنند زیرا باعث گرفتگی شریان مفزی می شود.
ورزش استفاده از داروهای ضد چربی از راه های درمان گرفتگی عروق مغزی است و همچنین مصرف شوید سیر سیب درختی و چای سبز و روغن زیتون بلامانع است و استفاده از آن چربی خون را پایین می آورد.
سیده ندا موسوی، دانشجوی دکترای تخصصی علوم تغذیه
