طرز تهیه این کدوی شکم پر بسیار آسان بوده و بدون نیاز به فر است.
مواد لازم برای کدوی شکم پر :
کدو با سایز متوسط : 10 عدد
پنیر موزارلا رنده شده : 500 گرم
قارچ خرد شده : 250 گرم
سیب زمینی نگینی شده : 2 عدد متوسط
ذرت : 250 گرم
فلفل دلمه ای نگینی شده : 1 عدد متوسط
پیاز نگینی شده : 1 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و ادویه : به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه کدوی شکم پر :
کدوها را پوست کنید و از وسط نصف کنید.
با قاشق مربا خوری داخل کدوها را خالی کنید.
در قابلمه ای پیاز را سرخ کرده و ادویه را اضافه کنید. سپس یک قاشق رب را داخل پیاز داغ تفت دهید.
داخل کدوها را که خارج کرده اید خرد کرده و با قارچ، ففلفل دلمه ای، ذرت و سیب زمینی داخل مخلوط رب و پیاز تفت دهید. در انتها کمی آب بریزید و درب قابلمه را نیم باز بگذارید تا کاملا بپزد.
بعد از پخته شدن مخلوط، آنها را داخل کدوهای خالی شده ریخته و روی آن را با پنیر موزارلا بپوشانید.
داخل تابه تان کمی روغن ریخته و کدوها را داخل تابه تان بگذارید.
شعله گاز را کم کرده و درب تابه را بگذارید. بعد از 30 الی 45 دقیقه غذای تان آماده است.
