یک عدد کدوی متوسط حاوی 33 درصد نیاز روزانه‌ی ما به ویتامین B6 می‌باشد.
این ویتامین به ساخت و تولید هموگلوبین کمک می‌کند. هموگلوبین‌ها پروتئین‌هایی هستند که به رساندن اکسیژن موجود در گلبول‌های قرمز خون به بافت‌های بدن شرکت دارند.
کمبود ویتامین B6 می‌تواند باعث بروز کم‌خونی شود. از آنجایی که این ویتامین محلول در آب است و میزان اضافی آن از طریق ادرار دفع می‌شود لازم است که به طور منظم به فکر جذب آن باشید. کدو یکی از گزینه‌های خوب برای تأمین این ویتامین بدن است.
