با فرارسیدن فصل پاییز مواد غذایی و سبزیجاتی در دسترس مردم قرار می‌گیرند که سرشار از ویتامین و فیبر هستند اما کالری بسیار کمی دارند.
هر صد گرم قارچ تنها 20 گرم کالری دارد در حالی که سرشار از پروتئین و مواد معدنی است.
قارچ دارای مس سلنیوم و آنتی اکسیدان است که به سلامت روده بزرگ کمک می‌کند.
کرفس نیز از سبزیجات کم کالری پاییزی و سرشار از فیبر است. هر صد گرم کرفس تنها 20 گرم کالری دارد و سوخت و ساز چربی‌ها را در بدن افزایش می‌دهد.
مطالعات نشان می‌دهد، اگرچه سیب به اندازه سبزیجات کم کالری نیست اما به علت خواص فراوانی که دارد نباید از رژیم غذایی حذف شود. سیب سرشار از فیبر، پتاسیم و انواع ویتامین‌هاست و به راحتی هضم می‌شود.
