آیا تا کنون به این نکته توجه کرده اید که غذا هم میتواند روی خلق و خو اثر بگذارد؟
کارشناسان تغذیه معتقدند که اگر بدن از نظر شیمیایی و ترکیبات طبیعی خود متعادل باشد،خلق و خو و رفتار هم متعادل میشود.
روزنامه نیویورک تایمز در مقاله ای در این زمینه آورده است که عوامل زیادی میتواند تعادل بدن انسان را بر هم بزند.بعنوان مثال بسیاری از زنان دچار کم خونی هستند.این مساله باعت افسردگی و خستگی زودرس میشود،یا افراد سالمند معمولا با کمبود ویتامینهای گروه “ب” مواجهند که این کمبود روی سیستم عصبی و رفتاری بسیار موثر است.
همچنین در افرادی که بطور منظم و با برنامه ریزی زمانی غذا نمیخورند ،قند خون دائما در حال تغییر است و ثبات لازم را ندارد.همین مساله روی قدرت تفکر و تمرکز و در نتیجه خلق و خوی آنها تاثیر نامطلوب میگذارد.
از سوی دیگر ،بعضی از مردم هم به بعضی مواد شیمیایی موجود در غذا حساسیت دارند که حین مصرف این مواد غذایی خاص،خلق و خوی آنها دچار مشکل میشود.
در نهایت دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که مواد غذایی که برای خلق و خوی فرد،استرس زا یا تنش زا محسوب میشوند،شامل شکر ،کافئین موجود در قهوه ،الکل و شکلات هستند.در حالیکه مواد بهبود دهنده خلق و خو عبارتند از :آب،سبزی،میوه و ماهی .
