[s.farzi]

برخلاف باور عمومی ، مصرف پروتئین بیش از حد نیاز بدن باعث تقویت ماهیچه ها نمی شود، بلكه باید میزان مصرف مورد نیاز هر كسی از پروتئین مشخص شود.

بعضی از مردم به واقع متوجه نیستند كه میزان مقاومت بدن با مصرف هم زمان پروتئین و كربوهیدراتها بالا می رود، نه با مصرف بیش از اندازه پروتئین به تنهایی. اگر شما پروتئین به تنهایی و به میزان بیش از نیاز بدن مصرف كنید در واقع فقط انرژی اولیه بدنتان بالا می رود و در بعضی افراد هم این انرژی تبدیل به چربی شده و باعث چاقی می شود.

روشهای مناسب تغذیه برای ورزشكاران كه شامل پروتئین خالص نباشد، این فایده ها را دارد:

بافت ماهیچه ها را ترمیم كرده و می سازد.

رشد موها و ناخنها.

تولید هورمون.

تقویت سیستم ایمنی.

جایگزین تازه برای سلولهای خونی .

واقعاً چقدر پروتئین نیاز دارید؟
ورزشكاران تنها به میزان بسیار جزیی پروتئین بیشتر از مردم عادی نیاز دارند. اگر شما به اندازه متعادل در رژیم غذایی خود از پروتئین استفاده می كنید، میزان سوخت و ساز بدنتان نیز متعادل خواهد بود.

فقط كافی است كه در موارد زیر بدن را تقویت كنید:
ترمیم ماهیچه هایی كه در اثر تمرین و تعلیم زیاد آسیب دیده اند.

ذخیره مقداری انرژی برای تمرین و فعالیت بدنی.

كمك به ساخت بافتهای تازه برای ماهیچه ها.

در حقیقت، بیشتر ورزشكاران بیش از حد نیاز بدن پروتئین مصرف می كنند.

دانشكده پزشكی ورزشی آمریكا و موسسه تغذیه ، رهنمودهایی را در زمینه دریافت پروتئین به اندازه نیاز بدن ( البته افراد با شرایط خاص میزان نیازشان متغیر می باشد)، ارائه نموده است:

افراد مختلف میزان پروتئین مورد نیاز روزانه

افراد بالغ بدون تحرك 40 گرم

افراد بالغ كم تحرك 50 تا 70گرم

ورزشكاران استقامتی 60 تا 70 گرم

ورزشكار نوجوان ( در حال رشد) 70 تا 90 گرم

ورزشكاران بدنساز 70 تا 80 گرم

میزان پروتئین را به گرم بدانید

حدود 4 اونس (هر اونس معادل 283 گرم) گوشت قرمز یا مرغ یا ماهی ، 28 گرم پروتئین دارد. با استفاده 2 بار در روز از این مقدار گوشت به میزان 50 گرم پروتئین ( بدون در نظر گرفتن دیگر مواد دریافتی) وارد بدن می شود.

[e.amini]

یعنی در افرادی که به طور روزمره حدود 70-60 دقیقه ورزش استقامتی یا قدرتی می کنن حدود 15 گرم پروتئین بیشتر لازمه که می شه چیزی حدود 60 گرم گوشت بیشتر .این مقدار برای حفظ عضله است یا برای تولید عضله؟سوالی که برام پیش اومده از این جهته که بدنسازها معمولا خیلی طرفدار مکمل های آمینو هستند و اگر فقط با 60 گرم گوشت بیشتر نیازشون تامین می شه چرا باید سراغ این مکمل ها برن؟

[s.farzi]

کاملاً درسته اما این مفدار در افراد مختلف و با فعالیت بدنی مختلف متفاوت است و همانطور که در بالا اشاره شد این میزان پروتئین دریافتی در بدن هم به ساخت بافتهای تازه برای ماهیچه ها کمک می کند و هم بافت ماهیچه ها را ترمیم كرده و در حفظ عضلات نقش دارند و در خصوص ورزشکاران بدنساز و یا آنهایی که ورزش های استقامتی انجام می دهند در صورتیکه در حین تمرینات خود رژیم غذایی صحیح همراه با میزان پروتئین و کربوهیدرات کافی دریافت کنند نیازشان به مکمل های آمینو ، کراتین و این قبیل مواد کمتر می شود …

[نویسنده]

نوشته‌ها