روغن‌ها ممکن است چاق‌کننده باشند چون در مقايسه با ديگر مواد غذايي کالري بالايي دارند. (نزديک به 120 كيلوکالري در هر قاشق غذاخوري) بنابراين به راحتي با كمي زياده‌روي در مصرف آنها دچار افزايش وزن خواهيد شد.
اگر مي‌خواهيد مصرف همه انواع چربي را كنار بگذاريد، لطفا دست نگه داريد زيرا بدن به مقداري چربي نياز دارد و بدون چربي، نمي‌تواند ويتامين‌هاي محلول در چربي مانند A، D، E و ويتامين K را جذب كند به علاوه، اسيدهاي چربي که براي سلامت پوست، مو، قلب و مغز ضروري هستند، از دست خواهيد داد.
بنابراین باید به میزان محاسبه شده( بسته به نیاز بدن به انرژی دریافتی و نیز محاسبه درصد دریافتی از گروه چربی ها)بایستی این گروه غذایی نیز در رژیم دریافتی روزانه گنجانده شود .
