برخی خانواده ها بر این باورند که بیشتر بسته های اسنک، پفک و چیپس که پر از باد هستند، تقلبی بوده و تولیدکننده قصد داشته این گونه بر حجم محصول بیفزاید و مشتری را به خرید ترغیب کند، اما واقعیت این است، چون بیشتر اسنک ها، چیپس ها و پفک ها با روغن، سرخ شده یا حاوی روغن هستند احتمال اکسید و فاسدشدن روغن آنها از زمان تولید تا مصرف زیاد است به همین دلیل بسته این نوع محصولات را با گازی خنثی مانند گاز نیتروژن (ازت) پر می کنند تا ایجاد ترکیبات سمی و مضر به حداقل برسد. لازم است بدانید اگر درون این بسته ها اکسیژن باقی بماند با تسریع اکسیداسیون، فساد به حداکثر رسیده و محصول زودتر از تاریخ انقضا فاسد می شود و اولین نشانه بروز این فساد هم طعم و بوی ناخوشایندی است که در محصول ایجاد می شود.
این را هم بدانید از زمانی که بسته اسنک باز و گاز آن خارج می شود، محصول بتدریج رطوبت محیط را به خود جذب کرده و از حالت تردی و شکنندگی آن کاسته می شود و می تواند براحتی بوی ترکیبات مجاور را به خود بگیرد و روغن آن اکسید شود. در نتیجه بعد از باز کردن بسته چیپس و اسنک آن را تا انتها بخورید یا از بسته های کوچک تر استفاده کرده یا آن که محصول باز شده را در مکانی خشک و به دور از نور و هوا نگهداری کنید. همچنین خوب است بدانید اسنک هایی که با نام پفک هندی به صورت فله ای تهیه و عرضه می شوند علاوه بر غیربهداشتی بودن و دارا بودن رنگ های غیرمجاز به دلیل آن که با گاز نیتروژن محافظت نمی شوند، فسادپذیری بالایی داشته و بیشتر بو و طعم نامطلوب آن حکایت از سر درون دارد.
