تحقیقات نشان می‌دهد چایی كه در قوری دم شده است آنتی‌اكسیدان‌ها و خواص بسیار بیشتری نسبت به چای كیسه‌ای دارد. این آنتی‌اكسیدان‌ها می‌توانند با رادیكال‌های آزاد مبارزه كرده و از ابتلا به سرطان پیشگیری كنند. اگر چای به جای 3دقیقه 5 دقیقه در قوری دم بكشد، میزان این آنتی‌اكسیدان‌ها تا 30 درصد افزایش پیدا می‌كند.
