[zahra jamshidi]

چاق های لاغر” شاید اصطلاح عجیبی به نظر بیاید ولی تعجب نکنید حقیقتا ممکن است گروهی از مردم یا شاید بیش از نیمی از مردم در همین گروه جای داشته باشند.

چاقی در اصطلاح به حالتی اطلاق می شود که فرد بیش از حد طبیعی توده چربی ذخیره کرده باشد و وزنی بیش از حد نرمال داشته باشد.

ترکیب بدن یعنی مقدار چربی , آب درون سلولی و خارج سلولی و چربی بدن در زنان و مردان و در دوره های مختلف سنی تفاوت های فاحشی دارد. ولی در بزرگسالان نرمال حداکثر تا 25 درصد وزن بدن مردان و 35 درصد وزن بدن زنان از چربی تشکیل شده است.

بخشی از این چربی تحت عنوان چربی ضروری نام گذاری شده این گروه, چربی هایی هستند که به مقدار جزئی در مغز استخوان , کبد , قلب , کلیه ها و به ویژه دستگاه مغزی –عصبی وجود دارند و یا در تولید هورمونها مانند هورمونهای جنسی شرکت می کنند. بخش دیگر چربی موجود در بدن , چربی های ذخیره ای هستند که در سلولهای چربی در زیر پوست و صفاق ذخیره شده اند.

شاید تا به حال, معمول ترین و ساده ترین راه تشخیص چاقی در بزرگسالان , استفاده از نمایه توده بدنی (BMI) یا به عبارتی سنجیدن وزن به ازای قد بوده است و از پارامتر هایی مانند دور شکم و کمر نیز برای تشخیص چاقی های موضعی شکمی و از دستگاه کالیپر برای میانگین چربی زیر جلدی استفاده می شد.

اگرچه استفاده از نمایه توده بدنی تا حد زیادی راه گشایی برای تشخیص افراد چاق یا دارای اضافه وزن است ولی نمی تواند ارزیابی دقیقی از مقدار چربی بدن انجام دهد.

” چاق های لاغر” در واقع افرادی هستند که شاید به ظاهر در محدوده وزن طبیعی قرار دارند ولی مقادیر چربی بدن آنها بیش از مقدار طبیعی بوده یا توده عضلانی کمتر دارند.

با پیشرفت ابزارهای تشخیصی امروزه دستگاههایی برای تعیین ترکیب بدن وجود دارد که در مطالعات پژوهشی و یا ارزیابی بالینی بیماران مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از این ابزارها دستگاهی تحت عنوان ” بیوالکتریکال ایمپیدانس” می باشد که امروزه خوشبختانه در بسیاری از کلینیک های رژیم درمانی جایگاه ویژه ای دارد و مورد استفاده متخصصین قرار می گیرد . به این صورت که وقتی بیمار با پای برهنه روی دستگاه قرار می گیرد , دستگاه درصد چربی بدن , درصد عضلات و آب را با دقت بالایی نشان می دهد.

افرادیکه با وجود وزن نرمال چربی اضافه دارند در خطرند !

همواره این سوال مطرح بوده است که چرا برخی افراد با وجود اینکه لاغرند به بیماریهای مزمنی مانند پرفشاری خون و دیس لیپیدمی یا … دچار می شوند؟

یا اینکه وزن بدن تا چه حد میتواند پیش گویی کننده خطرات تهدید کننده سلامتی افراد باشد؟

شاید نتایج یکی از معتبرترین تحقیقات ملی تغذیه ای امریکا و تحقیقاتی که پس از این صورت میگیرند بتوانند جوابگوی این سوالات باشند

محققان معتقدند که در واقع اضافه بودن ذخایر چربی بدن سلامتی را تهدید می کند , حتی اگر در ظاهر فرد دارای وزن مناسب باشد.
reference:persian diet

[نویسنده]

نوشته‌ها