[zahra jamshidi]

پودرهايي که در بازار وجود دارند، فيبر محلول در آب و بي‏رنگ و بي‏مزه‏اند. مصرف اين فيبرها از يک سو باعث مي‏شود غذا مدت بيشتري در معده بماند، يعني تخليه معده در زمان کمتري انجام شود و از سوي ديگر، زمان عبور آن از روده با سرعت بيشتري انجام شود. از نظر تئوري، اگر در برنامه غذايي فردي مصرف پودرهاي فيبري آن هم از نوع محلول در آب گنجانده شود، با خوردن آن احساس سيري مي‏کند و به دليل اينکه زمان عبور غذا از دستگاه گوارش و زمان جذب آن کمتر است، مي‏تواند باعث کاهش دريافت انرژي شود اما واقعيت اين است که هر چند چاقي و اضافه وزن به دليل دريافت کالري بيش از نياز بدن است، علت اين عدم تعادل در دريافت انرژي در افراد مختلف تفاوت دارد. مثلا مشكل فردي که عادت به ريزه‏خواري دارد و دائم در طول روز با بيسکويت خود را سير مي‏کند يا هر وقت بيکار است، شکلات مي‏خورد يا زناني که به محض اينکه فکر مي‏کنند فشارشان پايين است، نبات، عسل و شکلات مصرف مي‏کنند، با مصرف اين پودرهاي فيبري حل نخواهد شد. علاوه بر اين ، مصرف فيبر محلول براي کساني هم که بيشترين کالري دريافتي‏شان بين وعده‏هاي اصلي غذايي است و همين امر باعث افزايش وزنشان شده، سودي نخواهد داشت. براي افرادي هم که کل انرژي دريافتي‏شان بالاست و فيبر به مقدار کافي يا مقدار توصيه‌شده، دريافت مي‌كنند، تاثيري در کاهش وزن ندارد زيرا در کنار رژيم غذايي و ورزش، اصلاح عادت‌هاي غذايي اولين گام است. با مصرف اين فيبرها معجزه‏اي در کاهش وزن رخ نمي‌دهد و هيچ مطالعه‌اي تاکنون انجام‌نشده كه نشان دهد فردي با كمك پودرهاي فيبري وزن كم كرده و در درازمدت توانسته وزن خود را ثابت نگه‌‌دارد. مصرف اين پودرها براي کساني که به يبوست مبتلا هستند يا لازم است فيبر دريافتي‏شان از طريق برنامه غذايي افزايش پيدا کند، توصيه مي‏شود.

[نویسنده]

نوشته‌ها