درباره بلو چيز چقدر شنيده‌ايد؟ اسم شيک و خارجي‌اش حسابي دهان پرکن است، اما شک نکنيد خاصيت اش بسيار ويژه‌تر از اسم و رسمش است. اين پنير با بهره‌مندي از خاصيت ضد التهابي مانع بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي خواهد شد. طبق تحقيقات انجام شده بين عده خاصي از مردم فرانسه، اين موضوع ثابت شده که استفاده از بلوچيز به‌طور مستمر بين آنها ميزان ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را در ميان اين عده خاص بسيار کمتر کرده است. تحقيقات البته درباره خاصيت دارويي و ضد پيري اين فراورده لبني همچنان ادامه دارد.
