پاستا غذای محبــوب بسیاری از كودكان است اما این غذای محبوب از كودكی همراه افراد می‌ماند و در بزرگسالی هم غذای محبوب آنها محسوب می‌شود. فكر كنید كه وقتی یك پاستای پرحجم را با كره، نمك، پنیر، سس و نوشابه می‌خورید چقدر مواد مضر وارد بدنتان می‌كنید و حالا به این فكر كنید كه به صورت عادتی این غذا را بخورید. دكتر آندرا ویل، متخصص و رئیس مركز پژوهش‌های دانشگاه آریزونا می‌‌گوید: «مطالعات ما نشان داده كه پاستا از جمله مواد غذایی معتادكننده است. در واقع آدم‌های بسیاری هستند كه در فواصل منظم یا غیرمنظم هوس شدیدی به خوردن پاستا پیدا می‌كنند.» اما راه خلاص شدن از چنین اعتیادی این است كه اولا سس‌های پركالری را از پاستا حذف كنید، در صورت امكان پنیر به آن نزنید، آن را با روغن زیتون بپزید و حتما از پاستاهایی استفاده كنید كه دارای اندكس گلایسمیك پایین‌تری هستند.
