دکتر احمدرضا درستی، درباره عوارض مصرف بیش از حد میوه، گفت: فروکتوز قند طبیعی موجود در میوه است که مصرف بیش از حد این قند توانایی هورمون انسولین برای سوخت و ساز قند خون و تولید انرژی را کاهش می‌دهد که این امر می‌تواند در میزان ضریب هوشی افراد یا همان IQ تاثیر منفی داشته باشد.
این متخصص تغذیه و رژیم غذایی، افزود: همچنین فروکتوز خاصیت چربی‌سازی دارد بنابراین مصرف بیش از حد آن می‌تواند خطر چاقی را نیز برای افراد به همراه داشته باشد.
وی تصریح کرد: به افراد توصیه می‌شود روزانه بیش از چهار تا پنج واحد (هر واحد معادل یک سیب یا پرتغال متوسط) مصرف نکنند. از طرفی به افراد تاکید می‌شود این مقدار میوه را روزانه مصرف کنند تا قند مورد نیاز بدن برای سوخت‌و‌ساز تامین شود.
