[کاربر عادی]

مصرف مکمل آنتی اکسیدان‌ها در دهه‌های اخیر بسیار رایج شده است گویا بسیاری از افراد حوصله و زمان کافی برای مصرف مواد غذایی طبیعی برای تأمین نیازهای بدن خود را ندارند.

---

همه می‌دانیم که وجود آنتی اکسیدان‌ها برای سلامت بدن انسان لازم و ضروری است.
بدون شک هر مطلبی که راجع به سلامتی می‌خوانید می‌بینید همیشه از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد و فواید آنتی اکسیدان‌ها نوشته شده است. آنتی اکسیدان‌ها قادرند آسیب‌های رادیکال‌های آزاد را کاهش دهند و برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید و لازم هستند.

اما به نظر شما باید آنتی اکسیدان‌های لازم بدن را با مصرف مکمل‌ها تأمین کرد یا از طریق میوه و سبزیجات؟ آیا اهل تغذیه سالم و دریافت ویتامین از طریق طبیعی‌ترین راه آن هستید یا این که ترجیح می‌دهید قرصی را با مقداری آب میل کنید و این گونه ویتامین‌های بدن‌تان را تأمین کنید؟
مصرف مکمل آنتی اکسیدان‌ها در دهه‌های اخیر بسیار رایج شده است گویا بسیاری از افراد حوصله و زمان کافی برای مصرف مواد غذایی طبیعی برای تأمین نیازهای بدن خود را ندارند. اما باید بدانید محققان با زیاده‌روی در مصرف مکمل‌های آنتی اکسیدانی موافق نیستند.

مسئله‌ای که روشن است این است که مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها ارزش غذایی مطمئنی دارند و نگرانی در مورد عوارض احتمالی آن‌ها وجود ندارد. تاکنون محققان صدها آنتی اکسیدان را در مواد غذایی شناسایی کرده‌اند که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم و کاروتنوئیدها( بتاکاروتن و لیکوپن) اشاره کرد.
عناصر فیتوشیمی دیگری که در گیاهان وجود دارد مثل پُلی‌فنول‌های موجود در چای که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند.
در ادامه قصد داریم شما را با میوه و سبزیجاتی که بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان‌ها را دارند آشنا کنیم.

20 میوه و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌ها
این مواد غذایی با شاخص TAC سنجیده شده است. وزارت کشاورزی آمریکا از این شاخص برای بررسی و ارزیابی قدرت آنتی‌اکسیدانی مواد غذایی و دیگر مواد شیمیایی استفاده می‌کند.
در واقع شاخص TAC معیاری برای سنجش قدرت آنتی اکسیدانی مواد غذایی است؛ هرچه این شاخص بالاتر باشد به این معنی است که قدرت آنتی اکسیدانی این مواد غذایی نیز بیشتر است.

توصیه می‌کنیم به جای خرید مکمل‌های مختلف به تغذیه‌تان اهمیت دهید چون بزرگ‌ترین سرمایه‌ی هر انسان سلامتی اوست.
توصیه می‌کنیم از میوه و سبزیجاتی که در زیر اشاره می‌شود بیشترین میزان استفاده را بکنید تا سلامتی‌تان تضمین شود.

ارزش TAC برای 100 گرم از هر ماده‌ی غذایی

آلو خشک 5770

کشمش 2830

زغال اخته 2400

شاه توت 2063

توت فرنگی 1540

تمشک 1220

آلو 949

پرتقال 750

انگور قرمز 739

آلبالو 670

کلم پیچ 1770

اسفناج 1260

کلم بروکسل 980

یونجه 930

بروکلی 890

چغندر قند 840

فلفل دلمه‌ای قرمز 710

پیاز 450

ذرت 400

بادمجان 390

منبع: ریدرزدایجست

[نویسنده]

نوشته‌ها