یکی از مهم‌ترین منابع ویتامین‌های خانواده B، سبوس است. بنابراین مصرف برنج سبوس‌دار نیاز بدن به ویتامین‌های این خانواده را برطرف می‌کند.به همین دلیل مصرف برنج سبوس‌دار باعث آرامش اعصاب می‌شود، به این دلیل که سیستم عصبی به ویتامین B نیاز مبرمی دارد. نکته دیگر این‌که باکتری‌های طبیعی ساکن روده بزرگ از ویتامینB به عنوان ماده تغذیه‌ای استفاده می‌کنند، بنابراین مصرف برنج سبوس‌دار نیاز باکتری‌های طبیعی روده به این ویتامین‌ها را برطرف می‌کند. به این ترتیب با بهبود عملکرد باکتری‌های روده، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کاهش می‌یابد.
