مصرف گیاه یونجه با كاهش چربی‌های زیانبار خون و جلوگیری از تشكیل پلاك‌های چربی در رگ‌های خونی از تصلب شرائین پیشگیری می‌كند.
مصرف گیاه یونجه با كاهش چربی‌های زیانبار خون و جلوگیری از تشكیل پلاك‌های چربی در رگ‌های خونی از تصلب شرایین پیشگیری می‌كند.
مصرف گیاه یونجه باعث كاهش كلسترول تام، كلسترول زیانبار یا در اصطلاح كلسترول LDL و تری گلیسیرید خون و افزایش درخور توجه كلسترول سودمند یا در اصطلاح كلسترول HDL خون می‌شود.
این بررسی همچنین نشان می‌دهد: با مصرف یونجه، تشكیل پلاك‌های چربی در سرخرگ آئورت كه بزرگترین سرخرگ بدن است و رگ‌های خون رسان قلب كاهش می‌یابد.
به گفته پژوهشگران؛ با توجه به این بررسی، مصرف گیاه یونجه با جلوگیری از پیدایش و پیشرفت پلاك‌های چربی در رگ‌ها در پیشگیری از تصلب شرایین سودمند است.
لازم به ذکر است، بیماری‌های قلبی عروقی علت اصلی مرگ و میر در بیشتر كشورهای جهان است و رژیم غذایی دارای فیتواستروژن‌ها مانند یونجه در پیشگیری و درمان این بیماری‌ها سودمند است.
