حققان معتقدند آن چه میل به شیرینی را بیش از هر چیز دیگر از بین می برد، مصرف میوه است. شکر و شیرینی در میوه ها طبیعی است و مواد مغذی مورد نیاز را به بدن می رساند. همچنین میوه نیازهای الیاف بدن را تامین می کند و سیرکننده است، در حالی که شکر تصفیه شده فاقد الیاف است و حتی پس از خوردن مقدار زیادی از آن، فرد باز هم احساس گرسنگی خواهد کرد.
شکر تصفیه شده، به هر شکل و ترتیبی که خورده شود با مایعات در بدن تخمیر می شود و اسیداستیک و اسیدکربنیک و الکل تولید می کند. علت تخمیر شکر، فعل و انفعالاتی است که در جریان تصفیه شکر انجام شده است.طبق نظر محققان در این زمینه،هنگامی که خوراکی پرشکر می خورید، بدن به غذای اضافه نیاز دارد تا مواد غذایی موردنیاز خود را تامین کند که نتیجه آن افزایش وزن است.
