مصرف زیاد مواد شیرین باعث خواب آلودگی، کم طاقتی و بی حوصلگی می شود و ولع افراد را به مصرف مواد قندی بیشتر می کند.
دکتر سید ضیاءالدین مظهری افزود: انواع شیرینی، کیک، آب نبات، نوشابه یا آبمیوه های شیرین شده، قهوه، کاکائو، سطح گلوگز خون را افزایش می دهند.
وی گفت: افزایش سطح گلوکز خون موجب تحریک و ترشح بیشتر انسولین می شود که با سرازیر شدن انسولین به جریان خون سرعت انتقال گلوکز به درون سلول ها بیشتر می شود و باعث افت سطح قند خون و کاهش فشار خون می شود.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: افت سطح قند خون و کاهش فشارخون فرد را دچار خواب آلودگی، کم طاقتی و بی حوصلگی می کند و ولع آن را به مصرف مواد قندی بیشتر می کند که این موضوع نه تنها باعث کاهش یادگیری می شود بلکه زمینه چاقی و افزایش وزن را در فرد ایجاد می کند.
دکتر مظهری گفت: انجیر، انگور، پرتقال، زغال لخته، زردآلود، سیب، شاتوت، توت فرنگی و خرما در عملکرد مغز، اعصاب و سلامت کلی جسم تاثیر گذار است.
وی افزود: سبزی ها در سلامت بدن، عملکرد مغز و اعصاب تأثیر گذار است و توصیه می شود 500 تا 700 گرم یا 5 تا 7 واحد در روز به صورت خام یا پخته مصرف شود ولی سبزی هایی مانند اسفناج، ریحان، نعناع، کاهو، گل کلم، پیاز، چغندر، زنجبیل تازه، هویج، کرفس و شلغم اثر مؤثر و ویژه ای بر توان یادگیری دارد و باعث آرامش می شود.
