[align=justify]بنابر تحقیقات شده توسط دانشگاه تورنتو ، اگرچه شیر بسیار مفید و استخوان ساز است اما مصرف بیش از حد آن برای کودکان خیلی مناسب نیست و سطح آهن خون آنها را کاهش می دهد.
شیر سرشار از ویتامین D است اما به دلایل مختلف که هنوز کاملا” روشن نیستند ، مصرف بیش از حد شیر ، ذخایر آهن در بدن کودکان را کاهش می دهد و کودکانی که خیلی زیاد شیر می خورند دچار کمبود آهن شدید می شوند.
آکادمی اطفال آمریکا توصیه کرده است که کودکان هر روز ۴ لیوان شیر مصرف کنند تا ویتامین D مورد نیاز بدن آنها تامین شود اما بخش آهن آکادمی اطفال می گوید ، کودکان هر روز باید فقط دو یا سه فنجان شیر بخورند بنابراین یکی از رایج ترین پرسشهای پدر و مادرها این است که فرزندانشان روزانه باید چه مقدار شیر مصرف کنند و جالب اینجاست که حتی پزشکان کودکان هم جواب این سئوال را نمی دانند.
اما بعد از تحقیقاتی که در این زمینه انجام شد ، محققان به این نتیجه رسیدند که دو فنجان، مقدار مناسبی است و کودکانی که روزانه ۲ فنجان شیر مصرف می کنند از ویتامین D کافی برخوردار می شوند و سطح آهن خون آنها متعادل است. [/align]
