[v.fatoorechi]

خوراکی ها دارای طبع های مختلف است که در این مطلب به طبع بخشی از مواد غذایی اشاره می کنیم.
خوراکی های گرم
انگور، سیر، دارچین، پیاز، گلاب، فلفل سیاه، گوشت گوسفند، تره، نخود، ریحان، عسل، ارده، خرما، شیره انگور، نان گندم، موز، زیتون، قهوه، گردو، کدوحلوایی، فندق، زیره سیاه، بادام زمینی، زردچوبه، پسته، توت، شلغم، روغن حیوانی، سیاه دانه، انجیر، خربزه، کنجد، نمک، کاکائو، شکلات، نبات و نعناع.
خوراکی های سرد
ماهی، آلو، مرغ، گلابی، لوبیا، شاه توت، عدس، توت فرنگی، اسفناج، چغندر، ماست، ذرت، خیار، باقلا، کاهو، گوشت گاو، هندوانه، گوشت گوساله، برنج، گوجه فرنگی، قارچ، شکر، کیوی، کاسنی، پنیر، بامیه، شیر، کشک، سیب زمینی، بادمجان، کدو، مرکبات، زرشک، نان جو، آلبالو، انار، گیلاس، سرکه، ماءالشعیر، آبغوره، آب لیمو و سماق.
خوراکی های معتدل
بادام، سیب و کرفس.
هر کس بسته به طبع و مزاج خود باید ماده غذایی مناسب طبع خود را برگزیند و بیشتر آن غذاها را مصرف کند. به عنوان مثال، فردی که طبع گرم صفراوی یا دموی دارد باید غذاهای خنک و سرد مانند آش انار، آش آلو، آب زرشک، خیار، مرکبات، ماست و … مصرف کند تا گرمی و حرارت ذاتی او تعدیل شود. چنین فردی باید کمتر گرمی بخورد و هرگاه غذاهای گرم مصرف می کند باید به همراه آن، اقلام سرد و خنک نیز بخورد درغیر این صورت عوارض گرمی (جوش و خارش بدن، گر گرفتگی، بی قراری، کهیر، سوزش ادرار، سردرد و …) او را آزار خواهد داد. بالعکس فردی که طبع سرد بلغمی یا سوداوی دارد باید غذاهای گرم مصرف کند تا سردی ذاتی او تعدیل شود و در سلامت و تعادل جسمی و گوارشی به سر ببرد. چنین فردی باید کمتر سردی بخورد در غیر این صورت عوارض سردی (بی حالی و ضعف و سستی بدن، خواب آلودگی، نفخ معده، استخوان درد، پف آلودگی و …) او را آزار خواهد داد. به همین دلیل در طب سنتی برای هر غذایی یک مصلح وجود دارد که سردی و گرمی غذا را به تعادل می رساند. به عنوان مثال مصلح برنج: زیره و مصلح نان: رازیانه و مصلح گوشت: پیاز و مصلح عدس: گلپر و مصلح انار: گلاب و مصلح شیر: هل و گلاب و مصلح مرغ: زعفران و … برشمرده شده است.

[نویسنده]

نوشته‌ها