کافئین موجود در قهوه ابتلا به آلزایمر را به تأخیر می‌اندازد. در مطالعاتی که بر روی موش‌ها انجام شد، مصرف کافئین باعث کاهش سطح پروتئینی در مغز که با بیماری آلزایمر ارتباط دارد، می‌شود.
قهوه همچنین محرک قدرتمندی است برای انقباضات عضلانی در دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست.
علاوه بر این نوشیدن قهوه در برابر برخی بیماری‌های مزمن اثر محافظتی دارد. به طوری که تحقیقات نشان داده است آنتی اکسیدان های موجود در قهوه با کاهش خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی، برخی سرطان‌ها، سنگ کیسه صفرا، و پارکینسون در ارتباط است.
در ضمن نوشیدن قهوه قبل از انجام ورزش، باعث افزایش استقامت بدن می‌شود. به گفته محققان نوشیدن 300 میلی گرم قهوه در روز برای سود بردن از مزایای سلامتی آن کافی است.
