مطالعه روی سالمندان بین 65 تا 100 ساله نشان می‌دهد، افرادی كه هر روز یك یا دو لیوان قهوه می‌نوشند رگ‌های انعطاف‌پذیر‌تری در قلب خود دارند. به این ترتیب محققان معتقدند خوردن قهوه می‌تواند برای افرادی‌كه فشار خون بالا دارند فواید زیادی داشته باشد. آخرین تحقیقات در این زمینه توسط دانشگاه «آتن» و روی بیش از 700 سالمند كه در یك جزیره كوچك زندگی می‌كردند، انجام شد. بیش از یك سوم افرادی كه در این مكان زندگی می‌كنند تا 90 سالگی عمر می‌كنند. محققان تمركز اصلی خود را روی 485 ساكن این منطقه قرار دادند كه دارای فشار خون بالا بودند. فشار خون بالا می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی شود و یكی از مهم‌ترین نشانه‌های احتمالی حمله قلبی است. این تحقیقات نشان داد افرادی كه هر روز بین یك یا 2 فنجان قهوه می‌نوشند صاحب رگ‌های خونی با قابلیت ارتجاع بیشتری هستند و كمتر به بیماری‌های قلبی دچار می‌شوند.
