تاکنون هیچ ماده غذایی که تمام افراد مصرف کنند و باعث بروز جوش در همه شود شناخته نشده است اما بدون شک تجربه خود فرد در این میان مهم است. اگر چنانچه فردی متوجه شود با مصرف یک ماده غذایی خاصی جوش هایش شدت بیشتری پیدا می کند توصیه می کنیم که از این ماده غذایی کمتر استفاده شود.
برخی از مواد غذایی هستند که به دلیل اینکه حاوی سیستامین و سروتونین هستند خارش پوست را تشدید می کنند و توصیه می کنیم در بیماری های پوستی خارش دار مثل کهیر از مصرف این مواد محرک مثل فلفل، ادویه جات و ترشی جات کمتر استفاده کنند.
بنابراین یکسری ارتباطاتی بین تاثیر غذا بر پوست پیدا شده و برخی نیز تجربه خود فرد است اما اینکه با پرهیز غذایی به طور کامل یک مشکل پوستی برطرف شود ممکن نیست و شاید تاثیر آن در حد کاهش خارش و یا کاهش فواصل حملات باشد که در این حد رژیم غذایی می تواند موثر باشد.
مسلما برخی سبزی ها و میوه ها و ویتامین ها برای بیماری های پوستی می تواند مفید و مثمر ثمر باشد بخصوص مصرف آن در مورد پیشگیری از بروز چین و چروک ها و یا کاهش عوارض ناشی از تابش نور آفتاب و اشعه فرابنفش در پوست. بدون شک برخی از مواد غذایی خصوصا موادی که حاوی آنتی اکسیدان ها هستند(مثل گوجه و هویج) می توانند در درازمدت باعث کاهش عوارض بر پوست انسان شود.
مصرف ویتامین هایی مثل C و E، مصرف زیتون و چای سبز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها می تواند به بهبود وضعیت پوست کمک کند و یا پوست را در مقابل محرک های محیطی مقاوم تر کند.
