[z.yari]

غذاهای سم زدا: مواد غذایی که در یک رژیم غذایی سالم برای کبد استفاده می شود باید به روند سم زدایی کمک کند این غذاها به کبد کمک می کنند تا کار خود را موثرتر انجام دهد به طوری که نیاز به کار سخت کبد نباشد این غذاها باید بر پایه گوگرد مانند (سیر و پیاز) باشد که به خلاص شدن بدن از جیوه، افزودنی های مواد غذایی و استروژن اضافی کمک کند چغندر نیز می تواند برای پاک کردن خون و جذب فلزات سنگین از سیستم بدن استفاده شود خوردن میوه های دارای آنتی اکسیدان بالا مانند (کشمش،گریپ فروت، پرتقال، گلابی، انواع توت ها، گوجه و آلو) می تواند کبد را از آسیب رساندن رادیکال های آزاد محافظت کند سیب نیز می تواند برای از بین بردن رادیکال های آزاد و فلزات سنگین از بدن استفاده شود.
غذاهایی که به سم زدایی کبد کمک می کند شامل سبزیجات کلم مانند (گل کلم، کلم، کلم بروکلی و کلم بروکسل) بسیاری از کسانی که تحت یک رژیم غذایی سالم کبد هستند نیز توصیه به نوشیدن یک فنجان آب جوش با فشرده لیمو تازه در صبح که به پاک کردن کبد و ترویج تولید صفرا کمک می کند خوردن کنگر فرنگی و سبزیجات تلخ مثل کاسنی نیز سبب افزایش تولید صفرا و به پاکسازی میکروارگانیسم های مضر از بدن کمک می کند.
تغییرات رژیم غذایی: علاوه بر افزایش مواد غذایی که برای کبد مفید هستند تنظیم رژیم غذایی و اطمینان از گرفتن تمام انواع مواد غذایی که شما نیاز دارید مهم است مصرف پروتئین باید به 1 گرم پروتئین برای هر کیلوگرم از وزن بدن محدود شود پروتئین ها که خورده می شوند باید بدون چربی مانند (لوبیا، سویا، مرغ، ماهی، ماست، تخم مرغ، کره بادام زمینی و یا پنیر) با تجزیه و هضم راحت باشد غذاهایی که سدیم بالا دارند باید از رژیم غذایی تا حد امکان برای جلوگیری از نفخ، کاهش داده شوند این شکاف در رژیم غذایی باید توسط کربوهیدرات هایی که به بیماران مقدار زیادی منابع انرژی می دهند جایگزین شود.
مصرف مقدار مایع مناسب: در این بیماران همچنین نیاز به محدود کردن مصرف آب برای کمک به جلوگیری از تورم بیش از حد می باشد. این شامل مواردی از قبیل نوشابه، آب و همچنین مواد غذایی مانند سوپ و یا ژلاتین است که از مایعات تشکیل شده باشند صحبت با دکتر خود در مورد مصرف مقدار مناسب مایع مفید است
مواد غذایی که باید اجتناب شود: از خوردن مواد غذایی خاصی مانند (وعده های غذایی آماده و یا شام یخ زده، غذاهای سرپایی، چاشنی مانند سویا یا سس گوشت، سبزیجات و آب میوه و کنسرو شده، گوشت آماده مانند بیکن و گوشت اغذیه فروشی، سوپ و نمک) اجتناب کنید.
_______________________________________________________________________________
زهرا یاری، کارشناس ارشد تغذیه.

[نویسنده]

نوشته‌ها